私は近々高知に引越す予定ですが、移住後は料理に注力したいと思っています。
元々料理は好きなほうだった私も、2年半前一人暮らしになって以来手抜き状態。
最近ミニマリストしぶさんのおかげで、また食に興味が出てきました。
今回はてなブロガーさんのおいしそうなアボカド料理も、2つご紹介します。
それでは早速始めますね。
ミニマリストしぶさんのおかげでアボカドがお気に入りに
現在一人暮らしの私は、恥ずかしながら毎日簡単な料理しか作りません。
玄米が主食なので、普段はご飯に合う料理が多いですね。
お味噌汁や雑炊、たまにうどんなど。
そんな私は孫のいる高知に引越すことにしました。
引越したら心を入れ替えて、もう少し料理をしたいと思うように。
きっかけは、ミニマリストしぶさん。
自粛期間中、ミニマリストしぶさんは毎日ライブ配信をされていました。
一人暮らしのしぶさんは、普段自炊されているとのこと。
自粛中の飲食店応援で、時々テイクアウトやウーバーイーツの料理を食べながらの配信もありました。
ライブ配信中に紹介されていいなと思ったのが、アボカドにオリーブオイルと塩をかけたもの。
とってもシンプルですが、かなりおいしくてハマっています。
初めて聞いた時は脂肪分の多いアボカドに油？と思ったのですが、食べてみたら目から鱗。
アボカドのクリーミーさが、オリーブオイルによってさらに増幅されている感じ。
アボカドとオリーブオイルの相性がいいことがわかりました。
はてなブロガーさんのおいしそうなアボカド料理
その前後に2人のはてなブロガーさんが、おいしそうなアボカド料理を作られているのを発見。
お一人目はおおまめさんで、毎回おいしそうな料理をアップされている方。
拝見するたびにお腹が空きます。
最近私が拝見したのはこちらの記事。
アボカド＆レタス 野菜たっぷりグリーンサンドイッチ【ワンプレート朝ごはん】 - おうちごはんストーリー
アボカドやレタスなどを挟んで、ホットサンドにするレシピです。
とてもおいしそうなので、私も早速真似することに。
私は肉類を食べないゆるベジタリアンなので、ハムは未使用。
ホットサンドメーカーを持っていないので、普通のサンドイッチにしました。
パンの耳も落としていない手抜きサンドですが、これでも十分まったりコクがあっておいしかった～
おおまめさんのように加熱したら、もっとおいしくなりそうですね。
アボカドがトロッと柔らかくなるのでは。
ぜひまた作りたいと思います。
もうお一人はへのへのもへじさん。
へのへのもへじというブログを運営されているのですが、youtubeでも発信されています。
最近へのへのもへじさんの動画で、初めてアボカド丼（YouTubeに飛びます）なるものを拝見しました。
あらかじめ海苔をかけておいたご飯に、わさび醤油でまぶしたアボカドを乗せるというもの。
醤油がアボカドに合うのは、ミニマリストしぶさんもおっしゃっています。
せひ食べたいのですが、ついおやつとして食べてしまい、なかなか実食できません。
今度こそ多めにアボカドを買って、実現したいと思います。
移住後はもっと料理したい
さらに先日娘が自家製野菜を送ってくれたことで、料理熱に拍車がかかることに。
数年ぶりに豆ごはんも炊いてしまいました。
無農薬栽培のグリーンピースは、とても甘くてホクホク。
じっくり味わいながらいただきました。
2年前埼玉に引越してからさっぱり料理を作らなくなりましたが、やはり料理はいいと再確認。
高知に移住したら私も野菜を作る予定ですが、自作の野菜ができたら料理のモチベーションもさらに上がりそうです。
また高知は野菜の産地としても有名な地域。
高知産のナスや生姜はスーパーでもよく見かけます。
農業が盛んな土地に引越すのは、今からとても楽しみ。
早く高知に引越したいものです。
お手数ですが、押していただけたらうれしいです♪
最後に
移住後は暮らしが大きく変わりそうです。
農業を始めたら食生活が充実しそうな気が。
孫を預かる可能性もあり、料理のチャンスも今より増えるかなと。
料理が脳機能を活性化する、という研究結果もあります。
アンチエイジングのためにも料理したいと思います。
